طريقة عمل الفطير المشلتت بالجبنة الرومي والعادية في المنزل

الفطير المشلتت بالجبنة

طريقة عمل الفطير المشلتت بالجبنة الرومي والعادية؛ جهزي مطبخك لتحضير ألذ وأشهى وأشهر المأكولات المصرية في الأرياف، “الفطير المشلتت” أو “الملتوت” وتُقدم مع العسلا الأسود والجبنة القديمة، ولكن اليوم سوف تكون الطريقة مُختلفة بعض الشئ في عمل الفطير بطريقتنا الخاصة أولاً ومن ثُمّ؛ نضع عليها الأجبان، يحتوي الملتوت على سعرات حرارية عالية تسبب زيادة الوزن، لذا إذا كان جسمك قابل للزيادة فننصحك أن لا تتناول الكثير منه والحدّ من تناول الفطير.

طريقة عمل الفطير المشلتت بالجبنة

مقادير عمل الفطير المشلتت بالجبنة

• كيلو دقيق.
• ملعقة سكر كبيرة.
• ملعقة ملح صغيرة.
• ماء للعجن.
• نصف كوب من الجبن الشيدر.

طريقه التحضير الفطير المشلتت بالجبنة

طريقة عمل الفطير المشلتت بالجبنة: يتم إضافه الماء مع إستمرار العجن حتى يترك العجين الجوانب، إتركي العجين ليرتاح ساعة مع تغطيتة بقليل من زيت، قسمي العجين الى كرات بحجم البرتقال مع دهنها بالزيت وأتركيها لترتاح، يتم فرد كل كره على مفرش عجين مع القليل من الزيت ووضعها جانباً، ووضع الخليط من الزبد والقشطة على طبقّ كلها، ضعي أربع طبقات فوق بعضهم وتركها قليلاً، ثُمّ نَضُم أطراف العجين إلى الداخل وتركها قليلاً، طريقة عمل مشلتت جبنة.

وصفة مشلتت جبنة سهلة وسريعة تم قلّب العجين وفردها بالتشابه مرةً أخرى حتى الحصول على سمك 5.0 سم، يتم دهن الطاسه بقليل من الزيت وتوضع العجينه ثم وضعها على نار متوسطةً حتى تكثف بخار الماء على الغطاء، يتم تقليل حرارة الموقد وترك الفطير حتى إحمرار الجزء السفلي، ثُم نقلبهُ على الوجه الآخر حتى نحصل على اللون المطلوب ونضع عليها الجبنه تسيح بداخلها وبالهناء والشفاء.