حلويات

إصنعي حلويات العيد بجميع أنواعها الكحك والبسكوت اللذيذ

إصنع حلويات العيد بجميع أنواعها الكحك والبسكوت اللذيذ

طريقة عمل الكحك الناعم مثل الجاهز

المقادير الكحك الناعم

  • كيلو دقيق.
  • ثلاثه كيلو إلا ربع سمنة “500 جرام” بدرجة حرارة المطبخ.
  • معلقتين كبار سكر بودره.
  • معلقة كبيرة بيكنج بودر.
  • معلقة كبيرة رائحة الكعك.
  • كوب حليب “200 مل” بدرجة حرارة المطبخ.
  • معلقتين كبار سمسم متحمص.

طريقه التحضير الكحك الناعم

صنع أنواع حلويات العيد بنفسك كحك الناعم: في طاسةٍ كبيرة نخلط السمن مع السكر البودره بالمضرب اليدوي نقلبهم جيداً مع بعض ونضع عليهم على السمنة، نعجن الخليط جيداً جداً؛ ثُمّ نُضيف الحليب ونعجن إلى أن نصل العجينه طريه يمكن تشكيلها ولاتلتصق في اليد، نقطع العجين كرات متساويه ونتركها ربع ساعة، ثُمَّ نحشيها قطع صغيرة من الجبنه أو الملبن مع البندق أو الجوز ونغلقها ونشكلها في قوالب الكحك أو ننقششها بالمنقاش، للزينة، نضع الكحك فى الصاجات او الصواني ونترك مسافةٍ بين كل واحدةٍ منهما، يُدخل في الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 لمدة 25 إلى 20 دقيقة تقريباً.

طريقة عمل بسكويت النشادر مثل المحلات

مقادير بسكويت النشادر

  • 500 جرام زبده.
  • كوب سكر “200 جرام”.
  • 5 بيضات.
  • باكو فانيليا.
  • كوب حليب “200 مل”.
  • معلقه كبيره نشادر.
  • 750 جرام دقيق.
  • نصف معلقة كبيرة بيكنج باودر.
  • معلقةً صغيرةً من الملح.

طريقة تحضير بسكويت النشادر

صنع أنواع حلويات العيد بنفسك بسكوت النشادر: نضع الحلةٍ على النار وندفئ الحليب ونذوب فيه نشادر ثم نخفق السكر مع الزبده لحد ما نحصل على خليط كريمي ونضيف البيض ونضيف الفانيليا ونخلطهم مع بعض، نضيف الحليب بالنشادر ويخفقوا مع بعض جيداً في طاسة، نخلط الدقيق والبيكنج باودر والملح ونقلبهم مع بعض ونضيفهم على الخليط السابق ونقلبهم جيداً لحد إلى أن نصل على عجينه ناعمه ومتجانسه ثم نعبئ العجينه في كيس حلواني خاص بالبسكويت، ثُمّ نحضر صينيه وندهنها زيت بسيط جداً ثُمّ نشكل البسكويت ونضعهُ في الصينية ونحاول أن نجعل مقاس التقطيع كُلَّهُ يكون متساوي وندخلها على درجة حرارة 160 لمدة 10 دقائق.

إقرأ أيضا:طريقة عمل كنافة رمضان بالكريمة والقشطة لذيذه

طريقة عمل البيتي فور في المنزل

مقادير البيتي فور

  • 3 كوب وربع دقيق منخول.
  • كوبين ونصف زبدة بارده.
  • كوب إلا ربع سكر بودره.
  • 4 بياض بيض عليهم معلقه صغيره فانيليا.
  • للتزيين: مربى أو شيكولاته.

طريقة تحضير البيتي فور

صنع أنواع حلويات العيد بنفسك البيتي فور: في طاسة نخفق الزبده بالمضرب الكهربائي إلى أن تَنّعَم، نضيف السكر البودره بالتدريج مع الإستمرار في الضرب إلى أن نحصل على قوام كريمي تقيل لونه فاتح، نضيف بياض البيض والفانيليا بالتدريج مع الإستمرار في الخفق لحد ما الخليط حتى يتجانس، نضيف الدقيق ونحرك الخليط بالمضرب اليدوي لحد ما نحصل على عجينه متماسكة وطريه، نعبئ العجينه في كيس الحلواني ونشكل البيتي فور حسب الرغبة في صينيه مبطنة بورق زبدة أو مدهونه زيت بسيط، ندخلهُ الفرن على درجة حراره 180 لمدة 20 إلى 15 دقيقة إلى أن يستوي ويأخذ لون الذهبي من تحت ثم نُخرجهُ ونَتركهُ يبردّ ونزينهُ حسب الرغبة ويمكن أن نلصق كل قطعتين ببعض بالمربى أو نوتيلا.

إقرأ أيضا:طريقة عمل كريمة الشوكولاته لحشو الكيك وتزيينه

طريقة عمل الغريبة الناعمة

مقادير الغريبة الناعمة

  • كوبين دقيق.
  • كوب سمنه.
  • نصف كوب سكر بودره.
  • ربع معلقة صغيرة فانيليا.
  • ذّرة ملح بسيطه.
  • للتزيين: لوز او فستق مقطع انصاف.

طريقة تحضير الغريبه

صنع أنواع حلويات العيد الغريبه: نضع السمن فى طاسة وعليها سكر البودره والفانيليا والملح ونخلطهم مع بعض جيداً بالمضرب الكهربائي إلى أن نحصل على قوام كريمي ثقيل ولونه فاتح، نضيف الدقيق ونقلّب بأيدينا أو بمعلقة خشب لحد ما نحصل على عجينة ناعمة، ندخل العجينه الثلاجة لمدة ساعة وثُم شكلها كرات صغيرة ونضغط عليها ضغطة خفيفة في المنتصف وزينيها باللوز أو الفستق ونضعها في الصواني، ندخلها الفرن درجة الحرارة 150 لمدة 12 إلى 10 دقيقة ونخرجها من الفرن ثُم نتركها تبرد.

طريقة عمل بسكويت البرتقال

مقادير بسكويت البرتقال

  • 4 كوب كبير دقيق “800 جرام”.
  • كوبين ونصف زبده باردةً “400 جرام”.
  • كوب سكر بودره  “200 جرام”.
  • 5 بيضات.
  • معلقةٍ صغيرة فانيليا.
  • معلقةً صغيرة ملح.
  • معلقةً صغيرةٍ بيكنج باودر.
  • بشر برتقال.
  • كوب عصير برتقال “200 مل”.

طريقة تحضير بسكويت البرتقال

صنع أنواع حلويات العيد بنفسك بسكوت البرتقال: نخلط الزبده مع السكر إلى أن يكون الخليط كريمي ثُمّّ نضيف البيض والفانيليا ونخلّطهم مع بعض جيداً في طاسه نضيف الدقيق وبشر البرتقالة مع الملح و نخلطهم مع بعض، ونضيفهم على الخلّيط السابق و نضيف عصير البرتقال ونخلطهم مع بعض لحد ما نحصل على عجينة طرية ونشكلها بإستخدام كيس الحلواني على هيئة أصابع ونضعها في صينيه مدهونه زيت بسيط، ندخلها الفرن على 180 درجة لمدة 25 دقيقة.

إقرأ أيضا:طريقة عمل كريم شانتية فى المنزل مثل الجاهز اللذيذ
السابق
أحدث 9 طرق علاج تساقط الشعر نهائياً عند النساء والرجال
التالي
ومواصفات مميزات وعيوب ايفون 12 مع جميع اصداراته

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.